En qué consiste la alimentación macrobiótica

En qué consiste la alimentación macrobiótica

La alimentación macrobiótica, cuyo origen se debe al japonés Georges Ohsawa, tiene como finalidad seguir una dieta sana. Basada en los tratamientos chinos y en el budismo, busca un equilibrio (ying y yang) que, una vez logrado, se alcanzará la tranquilidad y la carencia de enfermedades y patologías.
Tiene como característica principal la cantidad de alimentos integrales, así como de legumbres y hortalizas. Además, ciertos tipos de alimentos podrían considerarse “prohibidos” como son las carnes rojas, los azúcares, lácteos, ciertas frutas y especias. Por supuesto, deben evitarse todos aquellos productos que no han sido cultivados bajo el sello “ecológico”

Consejos navideños para los intolerantes al gluten

Consejos navideños para los intolerantes al gluten

Los intolerantes al gluten saben bien lo complicado que es lidiar con estas fiestas tan ostentosas gastronómicamente hablando, y lo peligroso que es encontrarte con un plato que contenga gluten escondido. Por eso, hoy os traemos unos fáciles consejos para navidades.

  1. Organízate: Tanto si preparas tu el menú, como si lo prepara un familiar. La clave es la organización. Es importante que controles la comida que se está preparando.
  2. Cuidado con los contagios: Mantén tus platos sin gluten cerca de ti para no caer en confusiones.
  3. Los postres: Házles ver a tus familiares y amigos que los postres sin gluten saben igual que los convencionales.
  4. El brindis: Existen diversas bebidas alcohólicas que no contienen gluten. como el cava, la sidra, el vino, el champagne….

¿Te han gustado nuestros consejos? ¿Añadirías alguno más? Cuéntanos qué tal tus navidades gluten free.

Hamburguesa de Tofu

Hamburguesa de tofu

Hoy en día el culto al cuerpo se ha implantado hasta convertirse en un modo de vida. El veganismo, vegetarismo o la comida macrobiótica son conceptos muy extendidos y cada vez más aceptados, llegando a adaptarse a éstos muchas marcas de comida. Aun así es difícil encontrar productos realmente naturales, por lo que muchas personas se lanzan al comercio online a conseguirlas a través de tiendas como Biecor.

Pese a ello, todos necesitamos consentirnos de vez en cuando, y gracias a la versatilidad de las hamburguesas es posible adaptarlas a los gustos y hábitos de todos.

Hamburguesa de Tofu

Es por eso que hoy he decidido hablar de la Hamburguesa de tofu: el gran desconocido. Todos han oído hablar de él pero pocos conocen realmente qué es. De origen oriental y compuesto por agua y semillas de soja, es una gran fuente de proteínas y calcio, y por supuesto, muy bajo en calorías. En el ámbito médico, se ha constatado su beneficio a la hora de combatir enfermedades cardiovasculares o la osteoporosis, entre otras. ¿Quién dijo que las hamburguesas están reñidas con la dieta sana?

Además, hoy en día es fácil encontrarlo en tiendas ecológicas y especializadas como BIECOR y grandes superficies (también ofrecen la soja para que tú mismo realices el tofu)

A la hora de cocinar una hamburguesa de tofu, lo más destacable es que es un producto que absorbe el aroma y el sabor de otros ingredientes que le acompañen, magnificándolos aún más. Y esto lo hace perfecto para una buena burger. Además, es posible cocinarlo de diferentes formas a la hora de añadirlo entre pan y pan: se puede freír, hervir o cocinar en el horno. Al gusto de cada uno. Los demás ingredientes dependen de cuán imaginativo seas.

Si eres convencional, puedes combinarlas con lechuga, cebolla o tomate en rodajas. Estará deliciosa igualmente. Si quieres ir un poco más allá, puedes añadirle copos de avena, pipas peladas, brócoli, quinoa, zanahoria, ralladura de limón, nueces molidas… ¡Hay tantas formas de preparar una burger de tofu sana y ligera!

¿Qué os parece el tofu? ¿Soléis comerlo a menudo? ¡Contadnos vuestros gustos y experiencias!